不(Bu)同(Tong)糖(Tang)蜜(Mi)添(Tian)加(Jia)量(Liang)对(Dui)紫(Zi)花(Hua)苜(Mu)蓿(Xu)青(Qing)贮(Zhu)品(Pin)质(Zhi)和(He)发(Fa)酵(Jiao)进(Jin)程(Cheng)的(De)影(Ying)响(Xiang)

　(?)　(?)紫(Zi)花(Hua)苜(Mu)蓿(Xu)富(Fu)含(Han)蛋(Dan)白(Bai)质(Zhi)、(?)维(Wei)生(Sheng)素(Su)、(?)矿(Kuang)物(Wu)质(Zhi)等(Deng)营(Ying)养(Yang)物(Wu)质(Zhi)及(Ji)异(Yi)黄(Huang)酮(Tong)类(Lei)和(He)多(Duo)种(Zhong)未(Wei)知(Zhi)促(Cu)生(Sheng)长(Chang)因(Yin)子(Zi), 在(Zai)畜(Xu)禽(Qin)日(Ri)粮(Liang)中(Zhong)添(Tian)加(Jia)苜(Mu)蓿(Xu)草(Cao)粉(Fen)对(Dui)畜(Xu)禽(Qin)的(De)生(Sheng)长(Chang)性(Xing)能(Neng)和(He)畜(Xu)产(Chan)品(Pin)品(Pin)质(Zhi)均(Jun)有(You)良(Liang)好(Hao)的(De)促(Cu)进(Jin)作(Zuo)用(Yong) 在(Zai)种(Zhong)植(Zhi)业(Ye)结(Jie)构(Gou)中(Zhong)以(Yi)苜(Mu)蓿(Xu)替(Ti)代(Dai)饲(Si)料(Liao)作(Zuo)物(Wu)也(Ye)是(Shi)可(Ke)行(Xing)的(De) , 其(Qi)在(Zai)畜(Xu)牧(Mu)养(Yang)殖(Zhi)业(Ye)中(Zhong)的(De)推(Tui)广(Guang)利(Li)用(Yong)价(Jia)值(Zhi)日(Ri)益(Yi)受(Shou)到(Dao)人(Ren)们(Men)的(De)关(Guan)注(Zhu), 尤(You)其(Qi)对(Dui)于(Yu)反(Fan)刍(Chu)动(Dong)物(Wu),正(Zheng)成(Cheng)为(Wei)一(Yi)种(Zhong)优(You)质(Zhi)的(De)粗(Cu)饲(Si)料(Liao)来(Lai)源(Yuan)。(?)但(Dan)由(You)于(Yu)它(Ta)三(San)高(Gao)一(Yi)低(Di)的(De)特(Te)性(Xing)和(He)多(Duo)雨(Yu)的(De)收(Shou)获(Huo)季(Ji)节(Jie), 使(Shi)得(De)制(Zhi)作(Zuo)优(You)质(Zhi)苜(Mu)蓿(Xu)青(Qing)贮(Zhu)难(Nan)度(Du)很(Hen)大(Da)。(?)因(Yin)为(Wei)青(Qing)贮(Zhu)加(Jia)工(Gong)的(De)限(Xian)制(Zhi)因(Yin)素(Su)有(You)很(Hen)多(Duo), 如(Ru)植(Zhi)物(Wu)的(De)呼(Hu)吸(Xi)、(?)酶(Mei)的(De)活(Huo)动(Dong)、(?)梭(Suo)菌(Jun)的(De)活(Huo)动(Dong)和(He)需(Xu)氧(Yang)微(Wei)生(Sheng)物(Wu)的(De)活(Huo)动(Dong)都(Du)会(Hui)影(Ying)响(Xiang)青(Qing)贮(Zhu)的(De)品(Pin)质(Zhi) ; 适(Shi)量(Liang)的(De)水(Shui)分(Fen)、(?)糖(Tang)分(Fen)和(He)厌(Yan)氧(Yang)环(Huan)境(Jing)也(Ye)是(Shi)青(Qing)贮(Zhu)不(Bu)可(Ke)缺(Que)少(Shao)的(De)条(Tiao)件(Jian)。(?)关(Guan)于(Yu)苜(Mu)蓿(Xu)青(Qing)贮(Zhu)问(Wen)题(Ti), 学(Xue)术(Shu)界(Jie)进(Jin)行(Xing)了(Liao)大(Da)量(Liang)的(De)研(Yan)究(Jiu), 如(Ru)添(Tian)加(Jia)发(Fa)酵(Jiao)液(Ye)、(?)乳(Ru)酸(Suan)菌(Jun)制(Zhi)剂(Ji)和(He)酶(Mei)制(Zhi)剂(Ji)等(Deng), 但(Dan)基(Ji)本(Ben)都(Du)是(Shi)实(Shi)验(Yan)室(Shi)内(Nei)基(Ji)础(Chu)性(Xing)和(He)理(Li)论(Lun)性(Xing)的(De)研(Yan)究(Jiu), 推(Tui)广(Guang)应(Ying)用(Yong)难(Nan)度(Du)较(Jiao)大(Da), 生(Sheng)产(Chan)上(Shang)可(Ke)以(Yi)利(Li)用(Yong)的(De)半(Ban)干(Gan)青(Qing)贮(Zhu)技(Ji)术(Shu), 由(You)于(Yu)水(Shui)分(Fen)要(Yao)求(Qiu)严(Yan)格(Ge)( 45% ~50% ) , 实(Shi)际(Ji)操(Cao)作(Zuo)不(Bu)易(Yi)掌(Zhang)握(Wo)。(?)糖(Tang)蜜(Mi)这(Zhe)一(Yi)制(Zhi)糖(Tang)的(De)副(Fu)产(Chan)物(Wu), 作(Zuo)为(Wei)青(Qing)贮(Zhu)饲(Si)料(Liao)可(Ke)溶(Rong)性(Xing)糖(Tang)分(Fen)的(De)重(Zhong)要(Yao)来(Lai)源(Yuan), 具(Ju)有(You)提(Ti)高(Gao)青(Qing)贮(Zhu)品(Pin)质(Zhi)的(De)作(Zuo)用(Yong), 作(Zuo)为(Wei)能(Neng)量(Liang)饲(Si)料(Liao)对(Dui)奶(Nai)产(Chan)量(Liang)和(He)乳(Ru)成(Cheng)分(Fen)也(Ye)有(You)积(Ji)极(Ji)的(De)影(Ying)响(Xiang), 本(Ben)试(Shi)验(Yan)针(Zhen)对(Dui)苜(Mu)蓿(Xu)的(De)特(Te)性(Xing)和(He)常(Chang)规(Gui)青(Qing)贮(Zhu)需(Xu)要(Yao)的(De)条(Tiao)件(Jian), 通(Tong)过(Guo)添(Tian)加(Jia)麸(Fu)皮(Pi)和(He)不(Bu)同(Tong)比(Bi)例(Li)的(De)糖(Tang)蜜(Mi), 调(Diao)节(Jie)水(Shui)分(Fen)和(He)糖(Tang)分(Fen)含(Han)量(Liang), 探(Tan)讨(Tao)这(Zhe)些(Xie)条(Tiao)件(Jian)和(He)发(Fa)酵(Jiao)进(Jin)程(Cheng)的(De)影(Ying)响(Xiang)。(?)
    【(?)关(Guan)键(Jian)词(Ci)】(?) 糖(Tang)蜜(Mi); 苜(Mu)蓿(Xu); 青(Qing)贮(Zhu)品(Pin)质(Zhi); 发(Fa)酵(Jiao)进(Jin)程(Cheng)

　(?)　(?)1 材(Cai)料(Liao)与(Yu)方(Fang)法(Fa)
　(?)　(?)1. 1 试(Shi)验(Yan)材(Cai)料(Liao)及(Ji)试(Shi)验(Yan)设(She)计(Ji)
　(?)　(?)试(Shi)验(Yan)材(Cai)料(Liao)为(Wei)盛(Sheng)花(Hua)期(Qi)的(De)紫(Zi)花(Hua)苜(Mu)蓿(Xu)、(?)麸(Fu)皮(Pi)和(He)制(Zhi)糖(Tang)的(De)副(Fu)产(Chan)物(Wu)--糖(Tang)蜜(Mi)。(?)试(Shi)验(Yan)共(Gong)分(Fen)3 个(Ge)组(Zu), 试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)( 苜(Mu)蓿(Xu)+0%糖(Tang)蜜(Mi)+ 23% 麸(Fu)皮(Pi)) 、(?)试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)( 苜(Mu)蓿(Xu)+ 5% 糖(Tang)蜜(Mi)+20% 麸(Fu)皮(Pi)) 、(?)试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu)( 苜(Mu)蓿(Xu)+ 10% 糖(Tang)蜜(Mi)+ 15% 麸(Fu)皮(Pi)) , 每(Mei)组(Zu)各(Ge)2 个(Ge)重(Zhong)复(Fu), 含(Han)水(Shui)量(Liang)均(Jun)控(Kong)制(Zhi)在(Zai)60% ~63% , 共(Gong)分(Fen)9 批(Pi), 分(Fen)别(Bie)在(Zai)1、(?)3、(?)7、(?)14、(?)21、(?)30、(?)40、(?)50、(?)60 d时(Shi)取(Qu)样(Yang)进(Jin)行(Xing)品(Pin)质(Zhi)鉴(Jian)定(Ding)。(?)

　(?)　(?)1. 2 青(Qing)贮(Zhu)饲(Si)料(Liao)的(De)调(Diao)制(Zhi)
　(?)　(?)将(Jiang)收(Shou)割(Ge)的(De)新(Xin)鲜(Xian)紫(Zi)花(Hua)苜(Mu)蓿(Xu)( 含(Han)水(Shui)量(Liang)79%) 切(Qie)碎(Sui)至(Zhi)3~ 5 cm, 按(An)比(Bi)例(Li)加(Jia)入(Ru)2：(?)1 兑(Dui)水(Shui)稀(Xi)释(Shi)的(De)糖(Tang)蜜(Mi)和(He)不(Bu)同(Tong)比(Bi)例(Li)的(De)麸(Fu)皮(Pi)( 均(Jun)为(Wei)质(Zhi)量(Liang)比(Bi)) , 拌(Ban)匀(Yun)并(Bing)装(Zhuang)入(Ru)30 cm×(?)20 cm的(De)塑(Su)料(Liao)袋(Dai), 每(Mei)袋(Dai)1. 5 kg 左(Zuo)右(You), 按(An)批(Pi)次(Ci)放(Fang)于(Yu)深(Shen)1.5 m、(?)宽(Kuan)1m 的(De)窖(Jiao)中(Zhong), 并(Bing)用(Yong)碎(Sui)土(Tu)填(Tian)缝(Feng)隙(Xi), 密(Mi)封(Feng)、(?)发(Fa)酵(Jiao)。(?)
　(?)　(?)1. 3 指(Zhi)标(Biao)评(Ping)定(Ding)及(Ji)数(Shu)据(Ju)分(Fen)析(Xi)
　(?)　(?)1) 感(Gan)官(Guan)评(Ping)定(Ding)。(?)根(Gen)据(Ju)德(De)国(Guo)农(Nong)业(Ye)协(Xie)会(Hui)( DLG) 青(Qing)贮(Zhu)饲(Si)料(Liao)质(Zhi)量(Liang)感(Gan)官(Guan)评(Ping)分(Fen)标(Biao)准(Zhun)对(Dui)颜(Yan)色(Se)、(?)气(Qi)味(Wei)、(?)质(Zhi)地(Di)进(Jin)行(Xing)等(Deng)级(Ji)评(Ping)定(Ding), 同(Tong)时(Shi)测(Ce)量(Liang)当(Dang)天(Tian)的(De)气(Qi)温(Wen)、(?)窖(Jiao)温(Wen)和(He)袋(Dai)温(Wen)。(?)
　(?)　(?)2) 实(Shi)验(Yan)室(Shi)评(Ping)定(Ding)。(?)粗(Cu)蛋(Dan)白(Bai)质(Zhi)采(Cai)用(Yong)凯(Kai)氏(Shi)定(Ding)氮(Dan)法(Fa)测(Ce)定(Ding); pH 值(Zhi)采(Cai)用(Yong)精(Jing)密(Mi)酸(Suan)度(Du)计(Ji)直(Zhi)接(Jie)对(Dui)提(Ti)取(Qu)液(Ye)测(Ce)定(Ding);氨(An)态(Tai)氮(Dan)按(An)农(Nong)业(Ye)部(Bu)青(Qing)贮(Zhu)饲(Si)料(Liao)评(Ping)定(Ding)标(Biao)准(Zhun) 测(Ce)定(Ding); 可(Ke)溶(Rong)性(Xing)糖(Tang)分(Fen)采(Cai)用(Yong)恩(En)酮(Tong)比(Bi)色(Se)法(Fa)测(Ce)定(Ding); 重(Zhong)量(Liang)损(Sun)失(Shi)采(Cai)用(Yong)青(Qing)贮(Zhu)前(Qian)后(Hou)失(Shi)重(Zhong)法(Fa)计(Ji)算(Suan)。(?)
　(?)　(?)3) 数(Shu)据(Ju)分(Fen)析(Xi)。(?)试(Shi)验(Yan)数(Shu)据(Ju)采(Cai)用(Yong)SPSS 11. 5 分(Fen)析(Xi)软(Ruan)件(Jian)进(Jin)行(Xing)方(Fang)差(Cha)分(Fen)析(Xi)和(He)多(Duo)重(Zhong)比(Bi)较(Jiao)。(?)以(Yi)Excel 统(Tong)计(Ji)分(Fen)析(Xi)系(Xi)统(Tong)作(Zuo)图(Tu)。(?)

　(?)　(?)2 结(Jie)果(Guo)与(Yu)分(Fen)析(Xi)
　(?)　(?)2. 1 温(Wen)度(Du)指(Zhi)标(Biao)及(Ji)青(Qing)贮(Zhu)饲(Si)料(Liao)的(De)感(Gan)官(Guan)评(Ping)定(Ding)
　(?)　(?)青(Qing)贮(Zhu)过(Guo)程(Cheng)的(De)日(Ri)平(Ping)均(Jun)气(Qi)温(Wen)29 ℃(?) , 窖(Jiao)温(Wen)24℃(?) , 袋(Dai)温(Wen)23℃(?) 。(?)开(Kai)窖(Jiao)后(Hou), 前(Qian)3 d 均(Jun)没(Mei)有(You)太(Tai)大(Da)的(De)变(Bian)化(Hua), 3 个(Ge)组(Zu)均(Jun)为(Wei)青(Qing)绿(Lu)色(Se)、(?)草(Cao)味(Wei), 随(Sui)着(Zhuo)青(Qing)贮(Zhu)时(Shi)间(Jian)的(De)延(Yan)长(Chang), 试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu)的(De)颜(Yan)色(Se)和(He)气(Qi)味(Wei)变(Bian)化(Hua)较(Jiao)快(Kuai), 第(Di)7 天(Tian)颜(Yan)色(Se)变(Bian)为(Wei)金(Jin)黄(Huang)色(Se), 气(Qi)味(Wei)呈(Cheng)现(Xian)酸(Suan)香(Xiang)味(Wei), 第(Di)21 天(Tian)为(Wei)亮(Liang)黄(Huang)色(Se), 第(Di)50~ 60 天(Tian)时(Shi)稍(Shao)微(Wei)发(Fa)褐(He)色(Se)。(?)试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)第(Di)7 天(Tian)呈(Cheng)现(Xian)淡(Dan)淡(Dan)的(De)酸(Suan)香(Xiang)味(Wei), 颜(Yan)色(Se)为(Wei)青(Qing)绿(Lu)色(Se), 第(Di)21 天(Tian)开(Kai)始(Shi)发(Fa)黄(Huang), 气(Qi)味(Wei)为(Wei)带(Dai)有(You)草(Cao)味(Wei)的(De)酸(Suan)香(Xiang)味(Wei), 第(Di)30 天(Tian)颜(Yan)色(Se)为(Wei)亮(Liang)黄(Huang)色(Se), 气(Qi)味(Wei)为(Wei)酸(Suan)香(Xiang)味(Wei)稍(Shao)淡(Dan)。(?)试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)变(Bian)化(Hua)最(Zui)慢(Man), 第(Di)14 天(Tian)时(Shi)表(Biao)面(Mian)有(You)霉(Mei)块(Kuai)出(Chu)现(Xian), 第(Di)30 天(Tian)颜(Yan)色(Se)呈(Cheng)现(Xian)青(Qing)黄(Huang)色(Se), 气(Qi)味(Wei)为(Wei)夹(Jia)有(You)草(Cao)味(Wei)的(De)酸(Suan)香(Xiang)味(Wei),第(Di)50 天(Tian)时(Shi), 颜(Yan)色(Se)为(Wei)浅(Qian)金(Jin)黄(Huang)色(Se), 气(Qi)味(Wei)为(Wei)酸(Suan)香(Xiang)味(Wei), 但(Dan)夹(Jia)有(You)霉(Mei)变(Bian)味(Wei)。(?)由(You)于(Yu)水(Shui)分(Fen)含(Han)量(Liang)适(Shi)当(Dang), 3 个(Ge)处(Chu)理(Li)质(Zhi)地(Di)、(?)茎(Jing)叶(Ye)均(Jun)保(Bao)持(Chi)完(Wan)好(Hao), 手(Shou)感(Gan)疏(Shu)松(Song), 根(Gen)据(Ju)德(De)国(Guo)农(Nong)业(Ye)协(Xie)会(Hui)( DGL ) 青(Qing)贮(Zhu)质(Zhi)量(Liang)感(Gan)官(Guan)评(Ping)分(Fen)标(Biao)准(Zhun), 等(Deng)级(Ji)评(Ping)定(Ding)试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)为(Wei)一(Yi)级(Ji)尚(Shang)好(Hao), 试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)、(?)试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu)分(Fen)别(Bie)为(Wei)一(Yi)级(Ji)优(You)质(Zhi)。(?)

　(?)　(?)2. 2 青(Qing)贮(Zhu)饲(Si)料(Liao)pH值(Zhi)的(De)变(Bian)化(Hua)
　(?)　(?)由(You)图(Tu)1 可(Ke)以(Yi)看(Kan)出(Chu), 3 个(Ge)试(Shi)验(Yan)组(Zu)的(De)pH 值(Zhi)均(Jun)呈(Cheng)下(Xia)降(Jiang)趋(Qu)势(Shi), 不(Bu)同(Tong)时(Shi)间(Jian)的(De)pH 值(Zhi)均(Jun)为(Wei)试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)> 试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)> 试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu), 并(Bing)且(Qie)试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)和(He)试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)、(?)试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu)在(Zai)不(Bu)同(Tong)时(Shi)间(Jian)均(Jun)达(Da)显(Xian)著(Zhu)水(Shui)平(Ping)( P< 0 05) , 试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)、(?)试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu)在(Zai)第(Di)7、(?)14、(?)30、(?)50、(?)60 天(Tian)时(Shi)差(Cha)异(Yi)显(Xian)著(Zhu)( P< 0. 05) 。(?)前(Qian)3 d 各(Ge)试(Shi)验(Yan)组(Zu)pH 值(Zhi)均(Jun)迅(Xun)速(Su)下(Xia)降(Jiang)。(?)添(Tian)加(Jia)糖(Tang)蜜(Mi)的(De)试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)、(?)试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu)一(Yi)直(Zhi)持(Chi)续(Xu)到(Dao)第(Di)30 天(Tian)( P< 0.05) , pH 值(Zhi)分(Fen)别(Bie)为(Wei)4.36、(?)4.21, 试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)第(Di)3~ 40 天(Tian)经(Jing)历(Li)一(Yi)个(Ge)缓(Huan)慢(Man)下(Xia)降(Jiang)期(Qi)后(Hou)又(You)开(Kai)始(Shi)快(Kuai)速(Su)下(Xia)降(Jiang),第(Di)30 天(Tian)最(Zui)终(Zhong)的(De)pH 值(Zhi)达(Da)到(Dao)4. 99, 而(?)试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)、(?)试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu)分(Fen)别(Bie)在(Zai)14 d 和(He)7 d 达(Da)到(Dao)5. 0 以(Yi)下(Xia), 为(Wei)4. 72、(?)4. 34, 最(Zui)终(Zhong)的(De)pH 值(Zhi)试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)> 试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)> 试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu), 分(Fen)别(Bie)为(Wei)4. 47、(?)4.39、(?)4.10。(?)

　(?)　(?)2. 3 青(Qing)贮(Zhu)饲(Si)料(Liao)可(Ke)溶(Rong)性(Xing)糖(Tang)分(Fen)的(De)变(Bian)化(Hua)
　(?)　(?)可(Ke)溶(Rong)性(Xing)糖(Tang)分(Fen)是(Shi)青(Qing)贮(Zhu)发(Fa)酵(Jiao)的(De)底(Di)物(Wu), 由(You)图(Tu)2 知(Zhi), 试(Shi)验(Yan)各(Ge)组(Zu)在(Zai)前(Qian)7d 均(Jun)经(Jing)历(Li)一(Yi)个(Ge)快(Kuai)速(Su)下(Xia)降(Jiang)期(Qi), 试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)、(?)试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)、(?)试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu)下(Xia)降(Jiang)幅(Fu)度(Du)分(Fen)别(Bie)为(Wei)75.0%、(?)72.0%和(He)70.4%; 试(Shi)验(Yan)Ñ 组(Zu)、(?)试(Shi)验(Yan)ò(?)组(Zu)从(Cong)第(Di)14 天(Tian)时(Shi)缓(Huan)慢(Man)下(Xia)降(Jiang), 试(Shi)验(Yan)ó(?)组(Zu)则(Ze)持(Chi)续(Xu)下(Xia)降(Jiang), 最(Zui)终(Zhong)3个(Ge)处(Chu)理(Li)的(De)可(Ke)溶(Rong)性(Xing)糖(Tang)分(Fen)分(Fen)别(Bie)为(Wei)0. 19%、(?)0.24%和(He)0.57% 。(?)

　(?)　(?)2. 4 青(Qing)贮(Zhu)饲(Si)料(Liao)重(Zhong)量(Liang)损(Sun)失(Shi)的(De)变(Bian)化(Hua)
　(?)　(?)青(Qing)贮(Zhu)过(Guo)程(Cheng)中(Zhong)蛋(Dan)白(Bai)质(Zhi)和(He)糖(Tang)类(Lei)的(De)分(Fen)解(Jie)均(Jun)会(Hui)造(Zao)成(Cheng)重(Zhong)量(Liang)损(Sun)失(Shi), 由(You)图(Tu)3 知(Zhi), 3 个(Ge)组(Zu)的(De)重(Zhong)量(Liang)损(Sun)失(Shi)在(Zai)前(Qian)7 d 均(Jun)快(Kuai)速(Su)上(Shang)升(Sheng), 随(Sui)后(Hou)均(Jun)呈(Cheng)波(Bo)浪(Lang)形(Xing)的(De)缓(Huan)慢(Man)上(Shang)升(Sheng)趋(Qu)势(Shi), 第(Di)3 天(Tian)试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu)> 试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)> 试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu), 说(Shuo)明(Ming)添(Tian)加(Jia)糖(Tang)蜜(Mi)微(Wei)生(Sheng)物(Wu)活(Huo)动(Dong)旺(Wang)盛(Sheng), 7 d 后(Hou)试(Shi)验(Yan)1组(Zu)、(?)试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?) 组(Zu)变(Bian)化(Hua)趋(Qu)于(Yu)平(Ping)缓(Huan), 第(Di)40 天(Tian)试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)重(Zhong)量(Liang)损(Sun)失(Shi)突(Tu)然(Ran)升(Sheng)高(Gao)。(?)试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)重(Zhong)量(Liang)损(Sun)失(Shi)持(Chi)续(Xu)上(Shang)升(Sheng), 直(Zhi)到(Dao)第(Di)14 天(Tian)达(Da)到(Dao)最(Zui)高(Gao)( 1.06%) , 随(Sui)后(Hou)开(Kai)始(Shi)下(Xia)降(Jiang), 第(Di)30~ 50天(Tian)时(Shi)又(You)开(Kai)始(Shi)上(Shang)升(Sheng), 试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)、(?)试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu)前(Qian)7 d 重(Zhong)量(Liang)损(Sun)失(Shi)较(Jiao)多(Duo), 随(Sui)后(Hou)趋(Qu)于(Yu)稳(Wen)定(Ding), 重(Zhong)量(Liang)损(Sun)失(Shi)始(Shi)终(Zhong)为(Wei)试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)> 试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu), 试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)变(Bian)化(Hua)不(Bu)稳(Wen)定(Ding), 从(Cong)第(Di)50 天(Tian)开(Kai)始(Shi), 3 个(Ge)组(Zu)的(De)重(Zhong)量(Liang)损(Sun)失(Shi)又(You)开(Kai)始(Shi)呈(Cheng)下(Xia)降(Jiang)趋(Qu)势(Shi)。(?)

　(?)　(?)2. 5 粗(Cu)蛋(Dan)白(Bai)质(Zhi)及(Ji)氨(An)态(Tai)氮(Dan)和(He)总(Zong)氮(Dan)比(Bi)值(Zhi)的(De)变(Bian)化(Hua)
　(?)　(?)粗(Cu)蛋(Dan)白(Bai)质(Zhi)含(Han)量(Liang)是(Shi)评(Ping)价(Jia)青(Qing)贮(Zhu)饲(Si)料(Liao)品(Pin)质(Zhi)的(De)重(Zhong)要(Yao)指(Zhi)标(Biao)。(?)由(You)图(Tu)4 可(Ke)以(Yi)看(Kan)出(Chu)各(Ge)试(Shi)验(Yan)组(Zu)粗(Cu)蛋(Dan)白(Bai)质(Zhi)均(Jun)经(Jing)历(Li)一(Yi)个(Ge)先(Xian)下(Xia)降(Jiang)后(Hou)上(Shang)升(Sheng)的(De)过(Guo)程(Cheng)。(?)由(You)于(Yu)添(Tian)加(Jia)物(Wu)的(De)比(Bi)例(Li)不(Bu)同(Tong), 青(Qing)贮(Zhu)第(Di)1 天(Tian)试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)> 试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)> 试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu), 分(Fen)别(Bie)为(Wei)17.71%、(?)16.85% 和(He)15.69% , 第(Di)7 天(Tian)快(Kuai)速(Su)下(Xia)降(Jiang)到(Dao)15. 05%、(?)15. 30% 和(He)15. 05%, 随(Sui)后(Hou)试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)、(?)试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu)经(Jing)过(Guo)一(Yi)个(Ge)缓(Huan)慢(Man)平(Ping)稳(Wen)过(Guo)渡(Du)期(Qi)后(Hou), 第(Di)21 天(Tian)开(Kai)始(Shi)快(Kuai)速(Su)上(Shang)升(Sheng), 直(Zhi)到(Dao)第(Di)50 天(Tian)时(Shi)分(Fen)别(Bie)达(Da)到(Dao)最(Zui)高(Gao)为(Wei)17.06% 、(?)17.16%。(?)试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)持(Chi)续(Xu)下(Xia)降(Jiang)到(Dao)第(Di)14 天(Tian)为(Wei)14.45% ,随(Sui)后(Hou)开(Kai)始(Shi)上(Shang)升(Sheng), 到(Dao)第(Di)50 天(Tian)达(Da)到(Dao)16.83% 。(?)3 个(Ge)试(Shi)验(Yan)组(Zu)在(Zai)50~ 60 d 时(Shi), CP 含(Han)量(Liang)又(You)都(Du)略(Lue)有(You)下(Xia)降(Jiang)。(?)

　(?)　(?)氨(An)态(Tai)氮(Dan)和(He)总(Zong)氮(Dan)的(De)比(Bi)值(Zhi)反(Fan)映(Ying)了(Liao)饲(Si)料(Liao)中(Zhong)的(De)蛋(Dan)白(Bai)质(Zhi)和(He)氨(An)基(Ji)酸(Suan)的(De)分(Fen)解(Jie)程(Cheng)度(Du)。(?)从(Cong)图(Tu)5 可(Ke)知(Zhi), 随(Sui)着(Zhuo)时(Shi)间(Jian)的(De)推(Tui)移(Yi), 3 个(Ge)试(Shi)验(Yan)组(Zu)均(Jun)呈(Cheng)现(Xian)上(Shang)升(Sheng)趋(Qu)势(Shi), 青(Qing)贮(Zhu)的(De)第(Di)3~50 天(Tian), 比(Bi)值(Zhi)均(Jun)为(Wei)试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)> 试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)> 试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu),第(Di)60 天(Tian)稍(Shao)有(You)差(Cha)异(Yi), 试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)1~ 14 d 显(Xian)著(Zhu)上(Shang)升(Sheng)达(Da)到(Dao)11.98% , 14~ 30 d 有(You)下(Xia)降(Jiang)趋(Qu)势(Shi), 第(Di)40 天(Tian)时(Shi)比(Bi)值(Zhi)上(Shang)升(Sheng)至(Zhi)最(Zui)高(Gao)( 13.57% ) , 随(Sui)后(Hou), 又(You)稍(Shao)有(You)下(Xia)降(Jiang), 试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)和(He)试(Shi)验(Yan)Ⅲ(?)组(Zu)在(Zai)3~ 7 d 上(Shang)升(Sheng)较(Jiao)快(Kuai), 14d 开(Kai)始(Shi)进(Jin)入(Ru)平(Ping)稳(Wen)时(Shi)期(Qi)。(?)

　(?)　(?)3 讨(Tao) 论(Lun)
　(?)　(?)温(Wen)度(Du)、(?)水(Shui)分(Fen)、(?)可(Ke)溶(Rong)性(Xing)糖(Tang)分(Fen)、(?)压(Ya)实(Shi)度(Du)、(?)青(Qing)贮(Zhu)时(Shi)间(Jian)、(?)添(Tian)加(Jia)物(Wu)等(Deng)都(Du)会(Hui)影(Ying)响(Xiang)到(Dao)青(Qing)贮(Zhu)的(De)效(Xiao)果(Guo)。(?)据(Ju)Mitsuaki 等(Deng)报(Bao)道(Dao), 当(Dang)没(Mei)有(You)添(Tian)加(Jia)剂(Ji)时(Shi)只(Zhi)有(You)在(Zai)40℃(?)才(Cai)能(Neng)青(Qing)贮(Zhu)成(Cheng)功(Gong),而(?)有(You)添(Tian)加(Jia)剂(Ji)的(De)处(Chu)理(Li)在(Zai)20℃(?) 、(?)3 0 ℃(?) 、(?)40 ℃(?) 均(Jun)取(Qu)得(De)了(Liao)成(Cheng)功(Gong), 当(Dang)温(Wen)度(Du)低(Di)于(Yu)15℃(?) 时(Shi)乳(Ru)酸(Suan)菌(Jun)几(Ji)乎(Hu)不(Bu)生(Sheng)长(Chang); 水(Shui)分(Fen)也(Ye)是(Shi)青(Qing)贮(Zhu)的(De)重(Zhong)要(Yao)因(Yin)素(Su), 但(Dan)中(Zhong)等(Deng)水(Shui)分(Fen)( 65% ) 更(Geng)有(You)利(Li)于(Yu)可(Ke)溶(Rong)性(Xing)糖(Tang)分(Fen)转(Zhuan)化(Hua)为(Wei)乳(Ru)酸(Suan) , 当(Dang)水(Shui)分(Fen)过(Guo)低(Di)时(Shi)青(Qing)贮(Zhu)将(Jiang)不(Bu)受(Shou)糖(Tang)分(Fen)的(De)影(Ying)响(Xiang)。(?)可(Ke)溶(Rong)性(Xing)糖(Tang)分(Fen)作(Zuo)为(Wei)青(Qing)贮(Zhu)发(Fa)酵(Jiao)的(De)底(Di)物(Wu)为(Wei)最(Zui)关(Guan)键(Jian)的(De)因(Yin)素(Su), 若(Ruo)糖(Tang)分(Fen)不(Bu)足(Zu)一(Yi)般(Ban)就(Jiu)很(Hen)难(Nan)取(Qu)得(De)青(Qing)贮(Zhu)的(De)成(Cheng)功(Gong), 本(Ben)试(Shi)验(Yan)在(Zai)保(Bao)证(Zheng)温(Wen)度(Du)、(?)水(Shui)分(Fen), 厌(Yan)氧(Yang)条(Tiao)件(Jian)等(Deng)一(Yi)致(Zhi)并(Bing)且(Qie)最(Zui)佳(Jia)的(De)条(Tiao)件(Jian)下(Xia)研(Yan)究(Jiu)了(Liao)不(Bu)同(Tong)含(Han)糖(Tang)量(Liang)对(Dui)青(Qing)贮(Zhu)发(Fa)酵(Jiao)的(De)影(Ying)响(Xiang)。(?)

　(?)　(?)当(Dang)不(Bu)加(Jia)糖(Tang)蜜(Mi)时(Shi), 虽(Sui)然(Ran)水(Shui)分(Fen)含(Han)量(Liang)符(Fu)合(He)青(Qing)贮(Zhu)的(De)要(Yao)求(Qiu),但(Dan)是(Shi)由(You)于(Yu)糖(Tang)分(Fen)含(Han)量(Liang)不(Bu)足(Zu), 发(Fa)酵(Jiao)进(Jin)程(Cheng)缓(Huan)慢(Man), 青(Qing)贮(Zhu)品(Pin)质(Zhi)不(Bu)佳(Jia)。(?)颜(Yan)色(Se)、(?)气(Qi)味(Wei)、(?)pH 值(Zhi)和(He)糖(Tang)分(Fen)变(Bian)化(Hua)慢(Man), 且(Qie)有(You)发(Fa)霉(Mei)现(Xian)象(Xiang), 重(Zhong)量(Liang)损(Sun)失(Shi)、(?)氨(An)态(Tai)氮(Dan)与(Yu)总(Zong)氮(Dan)比(Bi)值(Zhi)却(Que)均(Jun)高(Gao)于(Yu)添(Tian)加(Jia)糖(Tang)蜜(Mi)的(De)处(Chu)理(Li), 说(Shuo)明(Ming)发(Fa)酵(Jiao)过(Guo)程(Cheng)中(Zhong), 不(Bu)良(Liang)发(Fa)酵(Jiao)严(Yan)重(Zhong), 有(You)害(Hai)微(Wei)生(Sheng)物(Wu)繁(Fan)殖(Zhi)较(Jiao)多(Duo)。(?)通(Tong)过(Guo)粗(Cu)蛋(Dan)白(Bai)质(Zhi)含(Han)量(Liang)和(He)氨(An)态(Tai)氮(Dan)与(Yu)总(Zong)氮(Dan)比(Bi)值(Zhi)的(De)变(Bian)化(Hua)趋(Qu)势(Shi), 也(Ye)充(Chong)分(Fen)说(Shuo)明(Ming)可(Ke)溶(Rong)性(Xing)糖(Tang)分(Fen)含(Han)量(Liang)不(Bu)足(Zu)时(Shi),产(Chan)生(Sheng)的(De)乳(Ru)酸(Suan)少(Shao), pH 值(Zhi)高(Gao), 有(You)害(Hai)菌(Jun)大(Da)量(Liang)地(Di)分(Fen)解(Jie)蛋(Dan)白(Bai)质(Zhi)等(Deng)营(Ying)养(Yang)物(Wu)质(Zhi), 使(Shi)青(Qing)贮(Zhu)很(Hen)难(Nan)快(Kuai)速(Su)达(Da)到(Dao)稳(Wen)定(Ding)状(Zhuang)态(Tai), 进(Jin)而(?)影(Ying)响(Xiang)青(Qing)贮(Zhu)的(De)品(Pin)质(Zhi)。(?)

　(?)　(?)添(Tian)加(Jia)糖(Tang)蜜(Mi)后(Hou), 由(You)于(Yu)糖(Tang)分(Fen)含(Han)量(Liang)充(Chong)分(Fen), 发(Fa)酵(Jiao)进(Jin)程(Cheng)快(Kuai),青(Qing)贮(Zhu)品(Pin)质(Zhi)较(Jiao)好(Hao)。(?)试(Shi)验(Yan)Ⅱ(?)组(Zu)( 5% 糖(Tang)蜜(Mi)) 第(Di)7 天(Tian)开(Kai)始(Shi)产(Chan)生(Sheng)淡(Dan)淡(Dan)的(De)酸(Suan)香(Xiang)味(Wei), pH 值(Zhi)、(?)糖(Tang)分(Fen)含(Han)量(Liang)和(He)氨(An)态(Tai)氮(Dan)与(Yu)总(Zong)氮(Dan)的(De)比(Bi)值(Zhi)均(Jun)比(Bi)试(Shi)验(Yan)Ⅰ(?)组(Zu)低(Di), 在(Zai)第(Di)14 天(Tian)即(Ji)达(Da)到(Dao)稳(Wen)定(Ding); 当(Dang)糖(Tang)蜜(Mi)的(De)添(Tian)加(Jia)量(Liang)增(Zeng)加(Jia)到(Dao)10% 时(Shi), 发(Fa)酵(Jiao)最(Zui)快(Kuai), 第(Di)7 天(Tian)颜(Yan)色(Se)和(He)气(Qi)味(Wei)即(Ji)达(Da)到(Dao)优(You)质(Zhi)青(Qing)贮(Zhu)饲(Si)料(Liao)的(De)标(Biao)准(Zhun), pH 值(Zhi)、(?)糖(Tang)分(Fen)含(Han)量(Liang)、(?)重(Zhong)量(Liang)损(Sun)失(Shi)和(He)氨(An)态(Tai)氮(Dan)与(Yu)总(Zong)氮(Dan)的(De)比(Bi)值(Zhi)在(Zai)3 个(Ge)组(Zu)中(Zhong)最(Zui)低(Di), 郭(Guo)旭(Xu)生(Sheng)等(Deng)报(Bao)道(Dao), 向(Xiang)青(Qing)贮(Zhu)饲(Si)料(Liao)中(Zhong)添(Tian)加(Jia)糖(Tang)可(Ke)以(Yi)降(Jiang)低(Di)pH 值(Zhi), 抑(Yi)制(Zhi)蛋(Dan)白(Bai)质(Zhi)的(De)分(Fen)解(Jie)及(Ji)微(Wei)生(Sheng)物(Wu)的(De)繁(Fan)殖(Zhi), 与(Yu)本(Ben)试(Shi)验(Yan)结(Jie)果(Guo)一(Yi)致(Zhi)。(?)可(Ke)见(Jian)添(Tian)加(Jia)糖(Tang)蜜(Mi)后(Hou), 给(Gei)乳(Ru)酸(Suan)菌(Jun)生(Sheng)长(Chang)提(Ti)供(Gong)了(Liao)足(Zu)够(Gou)的(De)底(Di)物(Wu), 能(Neng)较(Jiao)快(Kuai)地(Di)降(Jiang)低(Di)pH 值(Zhi), 缩(Suo)短(Duan)达(Da)到(Dao)稳(Wen)定(Ding)期(Qi)的(De)时(Shi)间(Jian), 5% 糖(Tang)蜜(Mi)添(Tian)加(Jia)量(Liang)14 d 后(Hou)进(Jin)入(Ru)乳(Ru)酸(Suan)发(Fa)酵(Jiao)期(Qi), 10% 糖(Tang)蜜(Mi)添(Tian)加(Jia)量(Liang)为(Wei)最(Zui)佳(Jia), 第(Di)7 天(Tian)进(Jin)入(Ru)乳(Ru)酸(Suan)发(Fa)酵(Jiao)期(Qi), 大(Da)大(Da)缩(Suo)短(Duan)了(Liao)微(Wei)生(Sheng)物(Wu)竞(Jing)争(Zheng)期(Qi), 减(Jian)少(Shao)了(Liao)养(Yang)分(Fen)的(De)损(Sun)失(Shi)。(?)因(Yin)此(Ci), 适(Shi)当(Dang)的(De)糖(Tang)分(Fen)含(Han)量(Liang)有(You)利(Li)于(Yu)缩(Suo)短(Duan)发(Fa)酵(Jiao)进(Jin)程(Cheng), 尽(Jin)快(Kuai)达(Da)到(Dao)发(Fa)酵(Jiao)稳(Wen)定(Ding)期(Qi)。(?)（(?)本(Ben)文(Wen)搜(Sou)集(Ji)整(Zheng)理(Li)于(Yu)网(Wang)络(Luo)，(?)如(Ru)有(You)侵(Qin)权(Quan)之(Zhi)处(Chu)，(?)请(Qing)联(Lian)系(Xi)我(Wo)们(Men)删(Shan)除(Chu)。(?)）(?)